全自動(dòng)壓面機(jī)可用于制作面條、吞皮、糕點(diǎn)、面點(diǎn)等，壓制出的面條、面筋韌性強(qiáng)度大，耐煮，耐斷，適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點(diǎn)廠、硯、面包廠及各類面點(diǎn)加工單位或個(gè)體工商戶使用。
全自動(dòng)壓面機(jī)的安全操作及保養(yǎng)方法如下：
1. 操作者使用前應(yīng)仔細(xì)研究說明書，嚴(yán)格按說明書進(jìn)行操作。
2. 本機(jī)嚴(yán)禁反轉(zhuǎn)。
3. 開機(jī)前檢查各個(gè)部位有無異?，F(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)處理以免造成事故。
4. 嚴(yán)防鐵器或其他硬物混入面粉中、以免造成事故。
5. 回頭面不能直接倒入面斗內(nèi)。
6. 機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁將手伸入軋輥，齒輪，鏈條，切刀等危險(xiǎn)部位。
7. 保證各轉(zhuǎn)動(dòng)部位的潤(rùn)滑。有油標(biāo)處，油杯內(nèi)，齒輪，鏈條上各部位油孔，每班兩次應(yīng)加注20#-30#機(jī)油，切刀表面，軋輥表面每班完畢后，加少許食用油。
8. 單組機(jī)型(60-125)型軋切，拌面聯(lián)合機(jī)的離合一定要在停機(jī)的狀態(tài)下進(jìn)行離合。
9. 壓面錢空轉(zhuǎn)10-15分鐘，冬季生產(chǎn)時(shí)室內(nèi)溫度保持10-15度以上。
10. 停機(jī)后保持機(jī)械的清潔，各軋輥內(nèi)無殘存，無面柸。
11. 應(yīng)保持各輪，滾動(dòng)軸承的潤(rùn)滑。
12. 嚴(yán)禁硬物掉進(jìn)軋輥及齒輪內(nèi)。
13. 每半年更換一次軸承油脂。
14. 嚴(yán)禁將面輥間隙調(diào)至5毫米以上運(yùn)轉(zhuǎn)。
