壓面機(jī)結(jié)構(gòu)先進(jìn)、操作方便、外形美觀、工作效率高，凡接觸食物的零件均用不銹鋼制造或經(jīng)特殊表面處理。可反復(fù)壓制使和面后的面團(tuán)、面筋，得到增強(qiáng)。采用輕皮帶輪減速后鏈條傳動(dòng)，動(dòng)力強(qiáng)勁。料斗、接料板清潔衛(wèi)生、安全耐用。低噪音、率，用于制作面條、云吞皮、糕點(diǎn)、面包等面點(diǎn)制品。是面點(diǎn)制作的機(jī)械，對(duì)所加工的面粉反復(fù)揉搓又進(jìn)行滾壓，充分發(fā)揮了面粉面筋的力量，大大增加了面條的壓力和性能強(qiáng)度，達(dá)到了耐煮、耐斷的良好效果。

      全自動(dòng)壓面機(jī)適用于各食品制作單位及大專院校和大、中型食堂、飲食單位、饅頭房，揉壓各種酥韌性面團(tuán)，使面團(tuán)輸送、折疊和揉壓自動(dòng)連續(xù)完成，無需人工翻動(dòng)及折疊，既節(jié)省人工又提高工作效率。

      全自動(dòng)壓面機(jī)的操作使用：

      1、 將機(jī)器安放在工作位置的水平地面上，調(diào)整支腳高度，使機(jī)器平穩(wěn)、可靠。

      2、 清除軋輥上的防銹油紙，軋輥之間、輸送帶上不允許有任何異物，（特別是硬物）轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)整手輪，手輪應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，調(diào)整間隙符合要求。

      3、 檢查電源電壓是否與本機(jī)所表示額定電壓相符。

      4、 在外罩接地標(biāo)記處可靠連接地線，將電源線伸長(zhǎng)，找專業(yè)電工將壓面機(jī)電源線接在全極斷開大開距電源開關(guān)上，接通電源，按下“ON”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向，機(jī)器轉(zhuǎn)向應(yīng)與機(jī)器上所標(biāo)識(shí)的轉(zhuǎn)向一致。

      5、 每班從加油點(diǎn)加注潤(rùn)滑油一次（適量）空載試運(yùn)轉(zhuǎn)，無異常聲音時(shí)可使用。警告：機(jī)器在工作中切勿將手或其他雜物放入軋輥之前以免發(fā)生危險(xiǎn)。

      壓面機(jī)安全操作注意事項(xiàng)：

      1、壓面機(jī)在使用前，應(yīng)對(duì)滾壓輪及各種附件按需要在斷電情況下進(jìn)行安裝調(diào)正，確認(rèn)正確牢固時(shí)，方可進(jìn)行運(yùn)行。

      2、壓面操作時(shí)，嚴(yán)禁手指接近滾輪，不得在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)用手送壓面條及扣輪。

      3、壓桿、滾輪等嚴(yán)禁放在托盤上，以防掉下砸傷腳面或其他。

      4、使用完畢后切斷電源，要對(duì)壓面輪及其他可卸部件進(jìn)行單獨(dú)清洗，嚴(yán)禁用水沖洗帶電設(shè)備。